TOPT ФPEЗЬE 😋
Своими руками. Новинки
📌Для бисквита диаметром 24 см,вырезала кольцом диаметром 20 см.
✅Яйца-5 шт
✅Сахар-200 г
✅Мука-210 г
✅Раст масло-60 мл
✅Ванильный сахар-1 ч.л
✅Чай Матча-8 г
❤Приготовление.
Взбиваем яйца и сахар на средних оборотах 20 минут.Я это сделала чтобы бисквит был более качественным. Нет времени,или миксер недостаточно мощный ,взбивайте 10 минут на максимальных оборотах.
Сухие ингредиенты добавляем в 2 этапа и перемешиваем лопаткой снизу вверх.
Выпекаем бисквит в разогретой до 170*С духовке приблизительно 35 мин. 📌ДЛЯ КРЕМА
✅Яйца-3 шт
✅Сахар-210 г
✅Молоко-500 мл
✅Ванильный сахар-1 ч.л
✅Кукурузный крахмал-60 г
✅Желатин-10 г (у меня халяль)
✅Слив масло-100 г
Соединяем в сотейнике либо в кастрюле с толстым дном ,яйца и сахар. Перемешиваем до однородной массы.
Добавляем крахмал и ванильный сахар. Перемешиваем опять до однородной массы. Добавляем горячее молоко. Ставив на ниже средний огонь и Варим до густоты,после того как загустеет,варим 1-2 минуты. Помешивать нужно непрерывно иначе прилипнет ко дну.Добавляем слив масло.
Желатин нужно замочить в воде сначала и оставить 10-15 минут.Далее хорошо отжимаем,перекладываем в пиалку и растапливаем в микроволновке.
Добавляем в крем и перемешиваем до однородной массы. Далее перекладываем в кондитерский мешок для удобства. ❤Клубника- примерно 800-900 г
Желе готовое в пачке.
Желе заливаем горячей кипячённой водой по инструкции.Даём немного остыть,но следите чтобы оно не успело схватиться.
Далее собираем торт как на видео.
Кладём сверху нарезанную клубнику.
Поливаем сверху желе и отправляем торт в холодильник на ночь,чтобы торт хорошо пропитался.
Приятного просмотра❤